Aujourd’hui, un Français sur huit est obèse, une proportion en augmentation. À ce rythme, nous aurons rejoint les Etats-Unis en 2020, où 1/3 de la population est atteinte. Si le mal touche toutes les générations, il concerne surtout les plus pauvres.

L’industrie agro-alimentaire, les cantines, les familles… ont chacun leur part de responsabilité. Quelles mesures devraient-on prendre pour endiguer l’épidémie ?

Récemment, l’idée d’un bonus-malus sur les aliments, déterminé en fonction de leur qualité nutritive, a été évoquée. Que pensez-vous de cette idée ?